以溫馨的待客之道與舒適氛圍受到好評的自然派葡萄酒吧〈Katarina〉。新舊交雜的新井藥師自然不造作的氣氛深具魅力。
岩崎美由紀 居住於西武線30年
過去曾居住於練馬、豐島園、江古田等多數西武線沿線地區，現在則愛上了新井藥師地區的輕微在地感。
為客人介紹自然派葡萄酒的妙趣，要從隔著吧檯的對話開始。
如果您在尋找可以小酌、用餐或是下了班有個可以隨意隻身前往的店家……那麼便歡迎蒞臨位於新井藥師的〈Katarina〉，這裡的自然派葡萄酒的種類豐富，即使純粹只想喝杯葡萄酒也能輕鬆入店，且不收座席費。店面採大面窗台設計能一窺店內氛圍，讓人容易走入店內的地方更是其魅力所在
店主的岩崎小姐說道，「獨自一人前來的女性也很多。甚至一些從未有過獨自喝酒的經歷的女性也會光顧」
店內僅設有吧檯席，方便與店主交談，可說是初次嘗試吧台獨飲的完美去處。
岩崎小姐過去曾在中野坂上的葡萄酒吧〈Petit Konishi〉工作過。她在那兒知曉了自然派葡萄酒的美味。隨後於31歲時獨立創業，打造了內心醞釀已久的吧檯餐酒館。
「自己去了以後覺得喜歡的店家也是一樣，雖然店內氣氛很重要，但最主要的還是人。不是只把菜單拿給客人看，然後說聲『請慢用』就好，而希望在與客人面對面交談過程當中推薦適合的酒菜。」
既然坐在吧檯喝酒，那麼與店主交流互動、選酒的過程也是一種樂趣。
「在此地持續耕耘超過9年，聽見『對葡萄酒毫無涉獵』的來客說起：『這釀酒師的酒是我之前喝過而且覺得好喝的吧』，像這樣讓來客留下印象，我就會覺得無比高興。那瞬間彷彿就像是想做的事逐漸成形一般。」
「每年一到櫻花季，〈Parlour江古田〉的原田先生都會特地來此販售麵包。同時〈Katarina〉也供應使用〈Parlour江古田〉麵包特製而成的三明治，這是已經連續舉辦9年的人氣活動。當然明年也會繼續舉辦。我們店內也每天輪流販售5款〈Parlour江古田〉的麵包，這些麵包是我騎自行車去採購而來的。除了〈Parlour江古田〉公休的週二以外，都會在店內販售。」
個性十足的自然派葡萄酒佐搭當令食材製成的下酒菜。
主要提供自然派葡萄酒的〈Katarina〉於2012年5月開幕。自然派葡萄酒依釀酒師不同，滋味及個性也都天差地遠。當客人猶豫不知如何選擇時，岩崎小姐會建議客人「選擇自己喜歡的的酒標（標籤）」。
「釀酒師形形色色，而酒標會顯露出那個人的性格，因此我認為不知道要喝哪一款酒時，以酒標來選酒也是個不錯的方法。自然派葡萄酒的有趣之處就是在於無論是酒標或是口味，都會顯現出酒窖的個性。希望我們餐飲店能作為窗口，將釀酒師想表達的心意傳遞出去。」
看著眼前俐落地製作餐點的岩崎小姐，與她暢談釀酒師的各種軼事、酒標獨到個性以及自然派葡萄酒的美味話題，也是吧檯席才能享受的專屬特權。
「每年一到櫻花季，〈Parlour江古田〉的原田先生都會特地來此販售麵包。同時〈Katarina〉也供應使用〈〈PARLOUR江古田〉〉麵包特製而成的三明治，這是已經連續舉辦9年的人氣活動。當然明年也會繼續舉辦。我們店內也每天輪流販售5款〈Parlour江古田〉的麵包，這些麵包是我騎自行車去採購而來的。除了〈Parlour江古田〉公休的週二以外，都會在店內販售。」
佐搭滿滿水芹與無花果沙拉800日圓的是出自澳洲雙人組年輕釀酒師「Yetti and the kokonut」之手的粉紅玫瑰酒1,050日圓。
新舊交雜的新井藥師，「全能生活圈」正是其魅力所在
岩崎小姐搬遷到新井藥師前之前，曾居住過練馬、江古田等其他西武線沿線地區。她表示自己決定居住地的最主要因素是「生活便利度」。
「練馬給我的印象是交通便捷。一出站就有西友超市及UNIQLO，生活上相當便利。江古田則是藝術與在地感適度交融。」不僅有〈Parlour江古田〉，還有不少好吃的拉麵店（笑）」
而決定搬到新井藥師前的最大理由，則是愛上此處的「輕微在地感」。自〈Katarina〉步行5分鐘左右即有「藥師AiRoad商店街」。商店街內有多間岩崎小姐十分中意的店家。
「“不妨去這家店看看?“這裡很多店家都能讓我有自信地推薦給店裡的常客們，這點也是我選擇此地開店的滿意之處。新井藥師街區的魅力就是這股輕微的在地感。一跨入中野便充斥著都市感，但新井藥師的商店街現今仍有祭典活動舉行，無論是舊居民或是因為便於居住而搬遷至此的新住民都為數甚多，新舊交雜。房租行情也較為親民，一入住即可感受便利性。雖然沒有電器行，但是其他都應有盡有。』無論是親子家庭或未婚單身都相當合適，稱得上是座全能生活圈。」
〈Katarina〉雖面向中野通，但距離商店街及車站也有一小段距離，因此也帶有隱密感，是懂門道的內行人才知道的好去處。初次發現這家店時，會令人雀躍萬分，沒想到這種地方竟有葡萄酒吧藏身於此！有位女性客人便不時上門光顧，據她說，「美由紀老闆征服了她的胃。」倘若有意找到一家能夠隻身前往，享受微醺氣氛而經常光顧的餐酒館，那麼一定不能錯過〈Katarina〉。
本次介紹的〈Katarina〉簡介
■地址：東京都中野區新井5-5-13 1F
■電話：03-5318-5622
■營業時間：平日18:00〜23:30
週六日、例假日16:00〜23:30
（其他臨時公休會於Facebook或Instagram公告。）
■公休日：週三、每月1次不定期公休
■官網：https://www.facebook.com/KatarinaBiowinebar/
※報導所刊載的內容為採訪當時的資訊，可能與目前情況相異。
（photo:Hiromi Kurokawa text:Kayo Yabushita）
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