因待客亲切与环境舒适而大受欢迎的自然派葡萄酒酒吧〈Katarina〉。新旧糅杂的新井药师展现了浑然天成的自然氛围，魅力十足。
岩崎美由纪 在西武线居住30年
曾在西武线沿线的练马、丰岛园、江古田等多个街区生活过，现在爱上了新井药师街区这一隅天地的地域气息。
为客人介绍自然派葡萄酒的妙趣所在，从隔着吧台的闲谈开始。
如果您在寻找一家快意十足 ,可以小酌或享受美食，下班后可一个人信步前往的店家……。那么欢迎您光顾新井药师的〈Katarina〉，这里为您准备了各种自然派葡萄酒，并且无需座位费，只小酌1杯的人也可轻松光顾。而且窗户很宽敞，店内氛围一目了然，让人容易入店的設計更是其魅力所在。
店主岩崎说“独自一人前来的女性也很多。甚至一些从未有过独自在外喝酒的经历的女性也会光顾”。
店内仅设有吧台坐席，方便与店主交流，可说是初次尝试吧台独饮的完美去处。
岩崎过去曾在中野坂上的葡萄酒酒吧〈Petit Konishi〉工作。她在那里第一次知道了自然派葡萄酒的美味。31岁时决定独立开店，开始经营这家梦寐以求的吧台型酒吧。
“我自己去过并喜欢上的店铺也一样，氛围固然很重要，但终归最重要的还是人。我不想只是给客人看菜单，附上一句“请点餐”，而是希望在与客人面对面交谈的过程中为其推荐适合的酒肴。”
既然是在吧台喝酒，那么与店主交流、选择葡萄酒的过程也是一种乐趣。
“9年来，我一直坚持这样的待客方式，当听到葡萄酒小白的客人记起，‘这位酿酒师，我之前喝过他的酒对吧，还很喜欢来着’，我就会非常高兴。那一刻，我感觉自己的理想逐渐成形。”
个性十足的自然派葡萄酒与使用应季食材烹制的佐酒小菜。
这家以自然派葡萄酒为主的〈Katanari〉于2012年5月开业。不同酿酒师酿造的自然派葡萄酒，其味道与个性千差万别。当客人犹豫该选哪款酒时，岩崎会建议客人“不妨试试通过酒标来选择”。
“酿酒师各式各样，我觉得酒标会透露出酿酒师性格。当您不知该喝哪款酒好时，不妨通过酒标来选择。说到自然派葡萄酒的妙趣，不论是酒标还是味道，都是酒庄个性的体现。希望我们这些餐饮店能够作为一个窗口，将酿酒师的心意传递给每一位客人。”
能与娴熟麻利地烹制菜肴的岩崎畅谈酿酒师的各种逸事、酒标的独特性以及自然派葡萄酒的醇美味道也正是吧台座位的独特魅力。
“每年一到赏樱时节，〈PARLOUR江古田〉的原田先生就会来这里销售面包。〈Katarina〉会使用〈〈PARLOUR江古田〉〉的面包制成三明治供客人享用，这项活动连续举办了9年，深受客人欢迎。当然，我们计划明年继续举办。店里每天都会轮番供应〈PARLOUR江古田〉的5款面包，这些面包是骑自行车去采购来的。除了〈PARLOUR江古田〉的休息日周二以外，每天都会在店内销售。”
盛得满满的水芹和无花果沙拉800日元，与其搭配的玫瑰葡萄酒1,050日元。出自澳大利亚年轻男性酿酒师双人组“Yetti and the kokonut”。
新旧并存的新井药师的魅力在于“全能生活圈”
岩崎在搬来新井药师前以前，曾在西武线沿线的练马和江古田等地生活。她说因為“宜居性”是她选择居住地的决定因素。
“练马给我的印象就是交通便利。出站后马上就有西友超市和优衣库，生活很方便。江古田则是将艺术与地域文化融合得相得益彰，还有〈PARLOUR江古田〉以及很多好吃的拉面店（笑）。”
岩崎决定搬来新井药师前的最主要原因是她喜欢这里“一隅天地的地域气息”。从〈Katanari〉步行约5分钟即可到达“药师AiRoad商店街”。那里散布着岩崎喜欢的店铺。
“‘不妨去这家店看看?’附近有很多值得给店里常客推荐的店铺也是在这里开店的好处之一。新井药师街区散发居于一隅的地域气息，这正是其魅力所在。中野给人一种大城市的感觉，但新井药师的商店街至今仍会举办传统节庆活动，除了一直住在这里的老住户外，还因为适宜居住而吸引来了众多新住户，新旧杂糅。房租也便宜，住下来以后您会发现这里非常方便。除了没有电器店，其他的都有。既适合家庭居住，也适合单身族，感觉是非常不错的全能型街区。”
〈Katarina〉虽然也面朝中野大街，但距离商店街和车站稍远一些，像是藏在闹市中的隐居之所，是内行人才知道的好去处。初次发现这家店时，客人会心生一丝小雀跃，感叹“这种地方居然有葡萄酒酒吧！”。据说有位女客人自称“被美由纪抓住了胃”，频繁光顾〈Katarina〉。若您想找一家可以时不时去享受独饮的店，〈Katarina〉一定不容错过。
关于此次介绍的〈Katarina〉
■地址：东京都中野区新井5-5-13 1F
■电话：03-5318-5622
■营业时间：平日、周六 18:00～23:00
周日、节假日 17:00～22:00
(其他临时休息会通过Facebook或Instagram通知)
■公休日：周三、每月有1次不定期休息
■官网：https://www.facebook.com/KatarinaBiowinebar/
※文中登载的内容是采访当时的信息，可能与现状有所不同。
（photo:Hiromi Kurokawa text:Kayo Yabushita）
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